和風パスタの王道！　塩カラボナーラ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残り物の焼き魚をほぐしておく。

2. 2

   卵と塩辛、パルミジャーノレッジャーノを合わせて混ぜる。

3. 3

   冷えたフライパンにオリーブオイルと軽く潰したニンニク、タカノツメを弱火で熱していく。じっくりと香りを出していく。焦がさないように。
   サバを加えて炒める。そして、火を止める。

4. 4

   別途、茹でたスパゲティをフライパンに。中火で炊く。茹で汁を大さじ２くらい加えて、ペペロンチーノとして完成させる。火を止める。

5. 5

   １分くらい時間を置いて、２と和える。フライパンをあおって完成。

6. 6

   皿に盛り付ける。