ピリ辛の茄子とシシトウ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り、表面に格子状に切り込みを入れる

2. 2

   シシトウは包丁で切り込みを入れる

3. 3

   サラダ油とごま油をフライパンに入れ、茄子を入れて蓋をして焼く

4. 4

   2〜3分焼いたら裏返してまた2〜3分焼く。ここでシシトウを加えて焼く

5. 5

   付けだれを作る。麺つゆに豆板醤を入れてよく混ぜる

6. 6

   茄子とシシトウを付けだれにサッと通して、皿に盛り、上からタレをかける