鮭のクリームシチュー、寒い日の食事に。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は表面の水分をキッチンペーパーで取り、塩胡椒と小麦粉を振っておく

2. 2

   玉ねぎは細切り、ジャガイモはサイコロ状に、人参は乱切りにする

3. 3

   フライパンにバター5gを温め、鮭を両面焼く。皮面も焼いて、一度皿に取る

4. 4

   鍋にバターを温め、玉ねぎ、ジャガイモ、人参を炒める

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にして小麦粉を振り、手早くかき混ぜる

6. 6

   牛乳を数回に分けて入れる。牛乳を入れたらかき混ぜて全体に馴染んだらまた牛乳を入れる、という事を繰り返す

7. 7

   しめじ、茹でたほうれん草を入れ、鮭を戻して、5分ほど煮込む

8. 8

   塩、本だしを入れて味付けする