明太子 ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき4等分くらいに切り水にさらしておく
2. 2 きゅうりはみじん切りにし、ざるに入れ塩をふりかけておく
3. 3 明太子は皮を取り除いておく
4. 4 水にさらしていた1のじゃがいもを、よく洗い、耐熱容器に入れ電子レンジで500w5分くらい温める。 竹串がすっと刺さるくらいまで、時間は加減してください
5. 5 4のじゃがいもをボールに入れ、フォークで潰す
6. 6 2のきゅうりをよく絞り5に加え混ぜる
7. 7 6にマヨネーズを加えよく混ぜる
8. 8 7に明太子を加え軽く混ぜ合わせる
9. 9 8に塩胡椒を振り入れよく混ぜる。味見をして塩胡椒は加減してください