鶏肉の自家製タルタルのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩胡椒を両面ふる。
   ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、ふり混ぜたら鶏もも肉を入れる。
   袋に空気を少し入れ、よくふると両面にまんべんなく粉がつく。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら、皮面から鶏肉を入れ、強火で2分。
   ひっくり返して弱火で7分ほど焼く。

3. 3

   ピクルス（ガーキン）と玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズとあえる。ピクルスはガーキンでなくても可、沢庵でも美味しい。

4. 4

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、タルタルソースを添えて出来上がり。