金目鯛の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金目鯛の皮目に切れ目を入れ、鍋に並べていく。

2. 2

   顆粒だしをふり、水を注ぐ。
   料理酒、本つゆ、みりん、砂糖を入れ、中火にかける。

3. 3

   沸騰してきたら醤油を入れる。弱火にして30分ほど煮込む。
   アクが出たら取る。

4. 4

   最後に、しょうがを入れる。