あらかぶの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アラカブは鱗と内臓ときます。お店で処理してもらった方が楽と思います。

2. 2

   深めのフライパンに酒と砂糖を入れ沸騰させます。

3. 3

   あらかぶを入れ、アルミホイルで落としぶたをして10分弱火で煮る。

4. 4

   醤油とみりんを加え、3分ほど煮詰めます。
   煮汁が少ない時は、スプーンでかけながら煮てください。
   煮すぎると硬くなりますが、アラカブの大きさによって時間は調整してください。