野菜たっぷり大きな卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は大きさを揃えて角切りにする。
   
   にんじんは固いのでレンジで1分加熱する。
   （歯応えがある方がお好きな方はレンチンしなくてもOK）

2. 2

   ボールに卵を割り入れて…

3. 3

   野菜を投入

4. 4

   砂糖、合わせ調味料（みりん・酒・しょうゆ・ごま油・水）を投入してかき混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて中火で温める。
   
   ごま油は分量外

6. 6

   フライパンに卵液を投入する。
   いきなり固まらないように中火です。

7. 7

   卵の周りが白く固まってきたら
   周りから中へ菜箸でかき混ぜる。
   大きくかき混ぜるのがふわふわになるポイント！

8. 8

   だんだん固まるのでゴムベラで中心に寄せて丸くする
   
   丸くなったら
   フタをして弱火で4分。

9. 9

   厚く盛り上がってきたら
   フライ返しでひっくり返す。
   
   ひっくり返して弱火で２．3分焼いて出来上がり！

10. 10

    丸い大きな卵焼きの完成！！

11. 11

    お弁当用には四角に切り分けたりおかず用にはケーキの様に切ったり色々楽しめる大きな卵焼きの完成！