秋のおやつ、さつまいものほっこりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは、水で洗い１.5cm幅の輪切りし、蒸し器で柔らかく蒸し上げます。(ラップをしてレシピ加熱してもよい)

2. 2

   蒸したサツマイモの皮を5mm位残してくり抜き、一部は型に詰めます。

3. 3

   熱いうちにボールの中でマッシュし、常温に戻したバター、グラニュー糖、牛乳、溶き卵2／3個分を混ぜ合わせ少し硬めのペーストにします。

4. 4

   手順3のペーストをくり抜いた皮と型に詰めます。

5. 5

   手順3の残りの溶き卵をハケを使い、スイートポテトの表面に塗り、180度のオーブンで20分位を目安に焼き、焼き色を見ながら焼いて完成です。