ずんだガナッシュ☆ダクワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 @の材料でずんだガナッシュをつくります
   湯煎でとかしたホワイトチョコレートに牛乳で伸ばしたずんだ餡を加えてよく混ぜます
   *ずんだが柔らかい場合は牛乳は入れなくても大丈夫です

   

2. 2 絞り袋かビニール袋にいれ、冷蔵庫で1、2時間冷やして固めます

   

3. 3 #の粉類を泡立て器でよく混ぜておきます

   

4. 4 卵白に粉砂糖を数回にわけながら加えつつしっかりと泡立てます

   

5. 5 混ぜておいた粉類を卵白の泡を壊さないように混ぜ込みます

   

6. 6 絞り袋にいれて直径6センチほどの丸にしぼります
   予熱した170度のオーブンで10分焼きます
   さらにようすをみながら150度まで落として10分
   表面がカリッとするまで焼きます

   

7. 7 焼いた生地にガナッシュを絞り出し、もう一つの生地で挟んだらできあがりです

   

8. 8 *焼く前に少量の生地にココアを混ぜてしぼると、かわいいデコレーションができます