青汁ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブン予熱200度設定
   常温の卵をハンドミキサーで白っぽくなるまで高速運転させる。
2. 2 3、4回に分けながらキビ砂糖を入れていく。
3. 3 小麦粉と青汁を混ぜ合わせ。泡立った②にスパチュラでざっくりと混ぜる
4. 4 鉄板にクッキングシートをしいて生地を流し入れる。
   オーブンで10分焼く
5. 5 焼けたらすぐに天板を10cmくらい上から落としてしぼむのを防ぎます
   粗熱が取れるまでこのまま。
   取れたらビニールをかけて蒸らします

   

6. 6 クリーム作り
   生クリームとキビ砂糖を泡立てます
   完全に冷えた生地のクッキングシートを外し、焼き色が付いている側に生クリームを全体にぬります
7. 7 しっかりめに巻いて、クッキングシートに包みそのまま冷蔵庫で3時間寝かせてからカットします。