かぼちゃのティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮を切り落としたら、1cm幅に切る。中火でかぼちゃを蒸し器で加熱し柔らかくなったら、ボールへ取り出してマッシュする。

2. 2

   別のボールに生クリームとグラニュー糖を入れ氷水にあてながらツノが立つまでホイップする。次に、マスカルポーネチーズを加えてさらに固めのホイップクリームにする。

3. 3

   インスタントコーヒーにお湯を注ぎ、濃いめのコーヒーを作り、パットに市販の甘みの少ないビスケットを並べ、コーヒーを回しかけて染み込ませておく。

4. 4

   牛乳パックの底に手順3のビスケットを並べマッシュしたかぼちゃと手順2のホイップクリームを合わせ２cm位の厚さで塗り、再びビスケット→クリームの順で2層に組み立てる。

5. 5

   ラップで牛乳パックを覆い、冷蔵庫で２時間位冷し固める。お皿に切り分けて食べる直前に、ココアパウダーを茶こしを使ってケーキの上にふりかけて完成です。