玉ねぎたっぷり＊和風牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは食感を残したいので2〜3㎝に厚めに切ります。

2. 2

   鍋に白ワイン（料理酒）を入れて軽く煮切る。これだけで仕上がりの甘みと旨味が変わります。

3. 3

   2に水と生姜チューブと1の玉ねぎを加えて沸騰してきたら、◎を入れて味をつけます。
   ダシダは牛肉だしの粉末です。

4. 4

   3に牛肉を足し、5分ほど煮込みます。
   このときに出る灰汁（アク）はしっかりとってくださいね。
   盛り付けてお好みで紅しょうがを添えれば完成です。