時短パスタオイルソースでランチにパパッと簡単パスタレシピ・作り方

Name: 時短パスタオイルソースでランチにパパッと簡単パスタ
Total time: 5 min
Yield: 5〜6
Ingredients: オリーブオイル 1カップ; にんにく 5かけ; 唐辛子 2個; おすきな具材 適量; おすきなパスタ 適量; パセリ 適量

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5分以内
300円前後

うり&にゃーこ

毎回毎回にんにくをむいたり刻んだりしなくても、漬け込んでおけば、すぐにパスタを作り始めることができます
ペペロンチーノ、プッタネスカ、テーブルオイルに！

材料（5〜6人分）

オリーブオイル: 1カップ

にんにく: 5かけ

唐辛子: 2個

おすきな具材: 適量

おすきなパスタ: 適量

パセリ: 適量

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作り方

1

保存容器に種をぬいてくだいた唐辛子と芽を取り除いて刻んだにんにくをいれ、オリーブオイルをそそぎます
2

1人あたり大さじ3ほどフライパンにいれ、すきな具材をいためて、茹で汁大さじ2前後とパスタとからめてください
このオイルベースとパセリだけでおいしい本場のペペロンチーノができます
3

トマト、オリーブ、アンチョビプラスでプッタネスカにも！
4

このオイルは冷蔵庫で一ヶ月ほど保存できます

さらに刻んだパセリを加えれば、これだけでペペロンチーノソースになります。その場合3日を目処に使い切ってください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースを加熱する際はよわめの中火で。茹で汁が非常に大切です適度な塩加減でパスタを茹でてくださいこれで味の９割がきまります

きっかけ

イタリア人シェフが賄い用に作っていたので、自分でも作るようになりました毎回毎回にんにくの皮むきめんどくさいと思ってたので、目からウロコ

公開日：2020/04/03

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/