マグロの山かけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたら冷まして、ワサビを溶く。
   マグロは７mm厚さに切り、漬け汁に１０分くらい漬ける。

2. 2

   長芋は皮を剥いてすりおろす。白だし、卵を加えて、よく混ぜる。

3. 3

   シソは千切りにして、さっと水にくぐらせてアクを抜き、ペーパータオルで水気を拭く。

4. 4

   丼にご飯をよそい、長芋、マグロ、シソの順に盛り付ける。
   お好みでワサビ、醤油を追加していただく。