豆まきの大豆で☆アジのトマト煮レシピ・作り方

Name: 豆まきの大豆で☆アジのトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: アジ 2尾; 大豆 大さじ4; カットトマト（市販のトマト缶） 200g; ニンジン １／4本; ドライパセリ（市販のもの） 小さじ1; コンソメの素（固形） 1個; ウスターソース 小さじ2; 薄力粉 小さじ2; 塩 小さじ2; 酒 大さじ1; こしょう 小さじ1/2; 水 100cc; スライスチーズ １枚; オリーブ油 大さじ2; バター 10g; ニンニク（市販のペースト状のもの） 小さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

珈琲の木♪

節分の豆が余ったときに是非！アジのかわりに鶏肉や豚肉でも美味しいです☆仕上げのチーズでアジの皮も美味しくいただけます♪

材料（2〜3人分）

アジ: 2尾

大豆: 大さじ4

カットトマト（市販のトマト缶）: 200g

ニンジン: １／4本

ドライパセリ（市販のもの）: 小さじ1

コンソメの素（固形）: 1個

ウスターソース: 小さじ2

薄力粉: 小さじ2

塩: 小さじ2

酒: 大さじ1

こしょう: 小さじ1/2

水: 100cc

スライスチーズ: １枚

オリーブ油: 大さじ2

バター: 10g

ニンニク（市販のペースト状のもの）: 小さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

アジはゼイゴ（尾の方にある硬いスジの部分）と腹わたを取りのぞく。頭を左に置いた側の中央部分に十文字に切れ目を入れる。
塩と酒をふっておく。
ニンジンは皮をむき3㎜幅に切る。
2

アジに薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油とバター、ニンニクを入れて熱する。
☆フライパンに油類とニンニクを入れてから加熱し始めると、ニンニクが飛び散りにくい。
3

アジを2のフライパンに並べる。表面に軽く焦げ目をつける。
水、コンソメの素、カットトマトニンジン、大豆を加えて蓋をし、中火で15分ほど煮込む。
4

こしょうとウスターソースで味を調えたら火を止める。
スライスチーズを半分に切り、アジの上にのせる。
蓋をして5分ほどおく。
5

皿に盛り付け、ドライパセリを散らして完成☆