ホウレン草胡麻和えで出汁巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子はよく割りほぐし、白だし、水を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   ホウレン草の胡麻和えは手で握って水気を絞る。
   (前日の残り物の場合。作りたてなら必要なし)
   ほぐす。

3. 3

   卵焼き器に薄く油をひき、卵液を薄く流し入れる。
   奥から３cmくらいのところにホウレン草を２cm×横幅に並べる。

4. 4

   奥の３cm分をホウレン草の上に巻き込み、そのままホウレン草ごと手前に巻く。
   あとは普通に卵焼きを作る。
   (油を引いて卵を奥に押し、卵液を追加。下に流し込んでから巻くの繰り返し)

5. 5

   食べやすい大きさに切れば出来上がり(^_^)
   時間があればラップと巻き簀で巻いて形を整えると美しいし、卵が落ち着きます。