【夫婦のおつまみ】ナスとピーマンと鶏肉の中華風炒めレシピ・作り方

Name: 【夫婦のおつまみ】ナスとピーマンと鶏肉の中華風炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 200g; ナス 2本; ピーマン 4個; ☆醤油（鶏もも肉漬け込み用） 小さじ1; ☆酒（鶏もも肉漬け込み用） 大さじ1; ☆塩コショウ（鶏もも肉漬け込み用） 適量; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ごま油 適量; ごま 適量

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cocopoteito

オイスターソースで味付けして、ご飯もお酒も進む1品目です！

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

鶏もも肉: 200g

ナス: 2本

ピーマン: 4個

☆醤油（鶏もも肉漬け込み用）: 小さじ1

☆酒（鶏もも肉漬け込み用）: 大さじ1

☆塩コショウ（鶏もも肉漬け込み用）: 適量

★醤油: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

ごま油: 適量

ごま: 適量

作り方

1

鶏もも肉は、一口大に切って、☆の調味料で約10分漬け込む。
ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉を炒める。
両面に焦げ目が付いてきたら、少し火を弱めて中まで火を通す。
ナスとピーマンを入れて炒め、★の調味料で味付けする。
3

お皿に盛り付け、ごまをふりかければ出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉の中まで火が通りにくい時は、水大さじ1を入れて蓋をして弱火で約5分蒸すのがオススメです！

きっかけ

大好きな中華風炒めは、材料を変えて色々作ってます！

公開日：2018/06/25

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)