【夫婦のおつまみ】ピリ辛で美味しい！豚こま大根レシピ・作り方

Name: 【夫婦のおつまみ】ピリ辛で美味しい！豚こま大根
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚小間切れ肉 200g; 大根 小さめ1/2本; えのき 1/2パック; ★水 200ml; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★顆粒だし 小さじ1; ごま油 適量; 【トッピング】; ネギ 適量; 一味 適量

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cocopoteito

甘辛な豚こま大根です！
ビールや焼酎にもピッタリ！
もちろん、ご飯にも合います♡
豚バラ肉がなくて、豚こま切れ肉があったので、そちらで作ってみました。

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

豚小間切れ肉: 200g

大根: 小さめ1/2本

えのき: 1/2パック

★水: 200ml

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★顆粒だし: 小さじ1

ごま油: 適量

【トッピング】

ネギ: 適量

一味: 適量

作り方

1

豚肉は一口大に、大根は厚さ1cm程のいちょう切りにする。
えのきは石づきを切ってほぐしておく。
2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
大根とえのきも入れて炒める。
3

★の調味料をいれてフタをして弱火で煮る。
大根が柔らかくなるまで煮れば、フタを外して中火で煮つめていく。
煮汁がなくなればOK！
4

お皿に盛り付けて、切ったネギと一味をふれば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚こま切れ肉は豚バラでも、えのきはしめじでも美味しいです♡

きっかけ

食べたくなったので、豚小間切れ肉で作ってみました。

公開日：2018/05/01

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)