【簡単ランチ】鶏むね肉とえのきの親子丼レシピ・作り方

Name: 【簡単ランチ】鶏むね肉とえのきの親子丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ごはん どんぶり2杯分; 鶏むね肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; えのき 1/2パック; ★水 200ml; ★顆粒だし 小さじ1/2; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ3; 卵 2個; 青ネギ お好みで適量

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cocopoteito

いつもの親子丼に、えのきを入れて作ってみました！
つゆだく派にピッタリのつゆ多めレシピです！

みんながつくった数 10件

材料（2人分）

ごはん: どんぶり2杯分

鶏むね肉: 100g

玉ねぎ: 1/2個

えのき: 1/2パック

★水: 200ml

★顆粒だし: 小さじ1/2

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ3

卵: 2個

青ネギ: お好みで適量

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作り方

1

鶏むね肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに、えのきは石づきを切ってほぐしておく。
卵はといておく。
2

鍋に★と鶏むね肉、玉ねぎ、えのきを入れて約5分煮る。
溶き卵を回し入れて、火を止める。
3

ご飯の上に②をのせて、お好みでネギをのせれば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉でも美味しく作れます♡

きっかけ

鶏むね肉と余ったえのきがあったので、簡単に作ってみました！

公開日：2018/04/22

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)