お出汁で頂く☆鶏飯弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スープジャー熱湯(又は氷水)を入れて蓋をしておく。
   
   ご飯を弁当箱に詰めておく。

2. 2

   Aを鍋に入れて加熱し、お出汁を作る。
   
   冬：お湯を捨てたスープジャーに入れる。
   
   夏：粗熱を取ったら冷蔵庫でしっかりと冷やし、氷水を捨てたスープジャー入れる。

3. 3

   鶏ささみを耐熱容器に入れてBをふりかけてラップをし、電子レンジで1分加熱。1分蒸らして更に40秒加熱し、そのままおいて粗熱をとる。

4. 4

   人参と戻した干し椎茸は細切りにして耐熱皿にのせ、2の出し汁を大さじ1杯ふりかけてラップをし、電子レンジで40秒加熱。そのままおいて粗熱をとる。

5. 5

   小松菜は洗ってざく切りにして耐熱皿にのせ、2の出し汁を大さじ1/2杯ふりかけてラップをし、電子レンジで40秒加熱。そのままおいて粗熱をとる。

6. 6

   卵は塩少々を加えて溶き卵にし、フライパンで薄焼き卵にする。
   粗熱がとれたら細切りにする。
   (多いです。残ったら場合は冷凍しておくとよいです)

7. 7

   3・4・5・6を1のご飯に彩よくのせて完成！
   
   食べる時にお出汁を注いでお茶漬けの様にして食べて下さい。