もやしたっぷり♪レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーは、斜めに切ってお皿にいれ、そこにしたしたになるくらいの牛乳を入れて10分ほどおく。

2. 2

   ニラは2、3センチにカットし、もやしはサッと洗う。
   牛乳に浸した豚レバーは、ザルにあけて牛乳を流し、軽く洗う。（残ったニラは適当な大きさにカットして、冷凍保存するとよい）

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて、熱したら、豚レバーを入れて塩胡椒をして焼く。
   色が変わったら裏返して、もやし、ニラを入れて炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、醤油と赤味噌を入れて、さらに炒めて出来上がり。