ヤリイカ丸ごと炊き込みご飯。 レシピ・作り方

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mintao15
旬のお安い小さめヤリイカを姿ごと…。濃厚です。

材料(1〜2人分)

1合
玉ねぎ小さめ
1/2スライス
細切り昆布
ひとつまみ
小さじ1
甜菜糖
小さじ1
醤油
大さじ1
小さめヤリイカ
1杯
仕上げ刻みねぎ
一人前

作り方

  1. 1
    米を洗い、1合メモリ弱に水を入れる。
  2. 2
    細切り昆布、酒、甜菜糖、醤油を入れてさっとかき混ぜ…
  3. 3
    スライスした玉ねぎをのせて、洗って水気を切ったヤリイカをのせてそのまま炊飯スタート。
  4. 4
    一回り縮んで、出来上がり…。ねぎを散らして完成です。

おいしくなるコツ

鍋で炊くとそのまま食卓へ出せるかも〜。

きっかけ

何も手を加えずただ煮付けるレシピを魚屋で教えてもらい、煮汁が勿体なさそうだからと思いつきで。

公開日:2015/06/19

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
炊き込みご飯

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mintao15 いつもの料理はあまり手を加えないのがいい。

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