1歳の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーにくるんで600wのレンジで1分加熱して、しばらく放置する。

2. 2

   人参はきれいに洗って皮を剥き、小さい角切りにする。皮も捨てずに細かいみじん切りにする。
   小松菜もきれいに洗ってみじん切りに。
   しいたけは石づきを少し切り落としてみじん切りに。

3. 3

   1の豆腐が冷めたら、キッチンペーパーが破れないようにそっとぎゅっと絞って水を切る。
   150g→90gくらいまで。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉を中火で炒める。色が変わったら2と3を入れて一緒に炒める。

5. 5

   ○を加えてふたをして、人参がやわらかくなるまで煮る。

6. 6

   人参がやわらかくなったら、ふたを開けて水分を飛ばし、★を入れて混ぜる。