トマトソースでワンランク上の♪トロトロオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを立たせ、シメジ、トマト、塩を入れて煮込む。

2. 2

   少し煮詰めてから、バジルとオレガノを加えてよく混ぜ、更に煮込む。弱火で約１０分。

3. 3

   タマネギ、ピーマン、ソーセージは細かく刻み（１センチ角）、サラダ油大さじ１(分量外)で炒める。

4. 4

   タマネギが透き通ってきたら、ケチャップを加えて少し水分を飛ばす。

5. 5

   ご飯を入れて火を止め、ムラ無く混ぜる。

6. 6

   ケチャップライスを皿に盛り、とろけるチーズを乗せる。

7. 7

   卵３個を溶いておき、熱してサラダ油をひいたフライパンに流し入れて手早く焼く。ヒダを寄せる感じに。

8. 8

   まだ半分生の状態で火から下ろし、ライスに滑らせるように乗せる。

9. 9

   トマトソースをかけて…

10. 10

    出来上がり！