幼児食に☆肉なし!!野菜たっぷり豆腐おからバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使った野菜は玉ねぎ、キャベツ、白菜。
   全部みじん切りにしてシリコンスチーマーに入れて500wのレンジで7分チン。荒熱をとっておく。

2. 2

   ボウルに麩を砕いて入れ、豆腐、卵、おからを入れて混ぜる。
   1と◎も入れて混ぜる。

3. 3

   4等分にして楕円に成形し、サラダ油(分量外)を少量熱したフライパンに入れて中火で蓋をして焼く。

4. 4

   しばらく蒸し焼きにするとタネが少し固まってひっくり返しやすくなるので
   それを見計らってフライ返しで返す。

5. 5

   基本タネはかなり軟らかくて崩れやすいのでそーっと扱ってください。

6. 6

   両面こんがり焼けたら完成♪
   ケチャップとお好みソースを同量混ぜて簡単ソースの出来上がり。