我が家のひじきの煮物レシピ・作り方

Name: 我が家のひじきの煮物
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 茹でひじき ２００g; 蒟蒻 ２５０g; 人参 １／４本; 竹輪麩 １本; 豚薄切り肉 １００g; 醤油 大さじ１．５; 砂糖 大さじ１．５; 鰹ダシ汁 １カップ; 粉末いりこだし 小さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; サラダ油 大さじ１

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約15分
500円前後

うさきょん2336

薄味仕立てでモリモリ食べられる♡
季節によって、旬の野菜をプラスしたりして臨機応変に。

材料（４人分）

茹でひじき: ２００g

蒟蒻: ２５０g

人参: １／４本

竹輪麩: １本

豚薄切り肉: １００g

醤油: 大さじ１．５

砂糖: 大さじ１．５

鰹ダシ汁: １カップ

粉末いりこだし: 小さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

サラダ油: 大さじ１

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作り方

1

蒟蒻、人参、竹輪麩、豚肉は、ひじきと馴染む大きさに切る。鍋に入れ、サラダ油を加える。
2

中火にかけ、ざっと炒める。全体に油がまわればＯＫという程度。調味料を全て加えて、水カップ２(分量外)を注ぎ煮る。
3

煮汁がほぼ無くなるまで、時々混ぜながら煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はじめに油で炒めること。ひじきと油は相性が良いので。

きっかけ

カラダに良いものを子ども達にたくさん食べさせたくて。

公開日：2013/02/11

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うさきょん2336 うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪ 江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡