揚げジャガ入り♡我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、ダシの素、醤油、塩、昆布を入れる。
   大根を２cm厚さの半月切りにして入れて中火にかける。

2. 2

   沸騰したら弱火にする。
   じゃがいもはよく洗い、皮ごと油(分量外)で揚げる。皮が軽く色づくまで揚げて、鍋に加える。

3. 3

   ソーセージ、練り物各種を入れるのは、大根に十分に火が通ってから。練り物を入れてから１０分程弱火で煮たら、一度火から下ろして少し冷ます。

4. 4

   煮ている間に水の量が減るので、味をみて水の量か醤油で味を調える。
   食べる直前に熱々に再加熱する。