疲労回復に！チキン＆オニオンのトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるち米、餅米を混ぜて軽く洗う。
   ２．５合の水加減に合わせる。
   ターメリックを加えて、普通に炊く。

2. 2

   タマネギは粗いみじん切りにする。
   鶏胸肉は１cm角位に、細かく切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉、タマネギを軽く炒める。
   トマトジュースとローリエを加えて、５分程煮る。

4. 4

   一度火を止め、カレールウを入れて溶かす。
   再び火にかけ、弱火で２〜３分煮る。

5. 5

   器に盛り付け、ターメリックライスにみじん切りにしたパセリをかける。