子供も大好き♪自家製ケチャップ レシピ・作り方
材料（10～人分）
- トマト水煮（刻んでおきます） 約1ｋｇ
- 玉葱（みじん切りに） 中1・1/2個分
- 塩 小匙1～2
- 砂糖 大匙2～3
- ローリエ 2～3枚
- お酢 大匙1～2
作り方
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1
刻んだトマトとみじん切りの玉葱、ローリエの葉を鍋に入れて、よく混ぜながら煮詰めていきます。
-
2
水気がある程度飛んでから調味料を少しずつ、味見をしながら加えます。
ヘラで鍋底を出す時にケチャップから水気がにじみ出なくなってきたら出来上がり。
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3
粗熱がとれたら、熱湯消毒した保存瓶に詰めます。
トマト味たっぷり、粒感が残った優しい味わいのケチャップです。
娘はこのまま掬ってでも食べてしまいます。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマトケチャップ
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
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イメージとしては、モスバーガーのケチャップに似てるかも…？