春菊の海苔和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は水洗いして4～5ｃｍ程度に切る。人参は皮を剥いて細切り、えのきは長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に塩を入れて湯を沸かす。
   人参、えのき、春菊の茎、春菊の葉の順に鍋に入れて塩茹でし、冷水にさらして色止めをする。

3. 3

   ボウルにＡを入れて混ぜ、水気を絞った2.を入れて全体を軽く混ぜて味をなじませる。

4. 4

   ボウルにＢを入れて混ぜ、水気を絞った3.を入れて混ぜる。

5. 5

   焼き海苔をちぎって4.に加え、全体を軽く混ぜて出来上がり。