とろ～りチョコプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を入れてほぐし､砂糖を加え､泡立て器でとろっとするまで混ぜる。
2. 2 鍋に牛乳を入れて中火にかけて、沸騰したら火を止める。刻んだチョコレートに牛乳を少しずつ加え、泡立て器でゆっくり混ぜながら溶かす。
3. 3 完全に溶けたら、1に2回に分けて加えてよく混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、こし器でこす。
4. 4 バットにプリンカップを並べ、3.の生地を均等に注ぐ。バットに高さ2cm程度の湯を注ぎ、150℃のオーブンで30～35分蒸し焼きにする。
5. 5 表面をさわって、弾力があれば焼き上がり。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす