もともとが切り落とし肉なので、しっかり焼いても固くなりすぎず、厚みがあっても軟らかい食感です。お弁当に使うなら、ピカタにケチャップや甘酢、焼き肉のたれを絡めて入れると色んな味わいが楽しめます。多めに作って冷凍しておくと便利です。
ピカタは我が家の定番メニューなので、一番お安い切り落とし肉で美味しく出来ないかと試行錯誤して、結果出来た一品です。
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