巾着豆腐ハンバーグカレー味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り。
   鶏胸挽肉に塩コショウ、砂糖をかけ揉んでおく。
   絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包んでレンジで１分かけ水切りしておく。

2. 2

   薄揚げは包丁の裏でこするか、麺棒でゴロゴロしてから、真ん中で半分に切り巾着に出来るよう袋を広げておく。
   パスタを爪楊枝くらいか、もう少し長めに折っておく（爪楊枝みたいに使います）

3. 3

   １の材料をボールへ。
   さらに、卵、カレー粉を加えて混ぜる。

4. 4

   ３の材料を２の薄揚げの中へスプーンで入れて、袋の口をパスタで、閉じます。

5. 5

   鍋に、水、顆粒ダシを入れ加熱し沸騰したら、酒、みりんを入れ、４を入れ落としぶたをして３分煮て、様子をみて、浸かってないところは、ひっくり返し更に３分煮込む。

6. 6

   吹きこぼれないように注意して、更に蓋をして火を消す。
   ゆっくり味をしみ込まして置いて、食べる前に温めると、また味がしみ込みます。
   パスタはそのまま食べれますよ。