鯖のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は酒と醤油をからめて下味をつけ、薄く片栗粉をまぶします。

2. 2

   生姜、にんにく、ねぎをみじん切りにします。

3. 3

   Ａと水100mlを合わせて混ぜておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、①の鯖の両面をこんがり焼いて取り出します。

5. 5

   次に②の香味野菜を入れ、さっといため、鯖を戻し入れます。ひと煮立ちしたら器に盛って出来上がりです。