スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩マーガリンを1㌢角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 ボウルに薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を合わせてふるいにかけておきます。
3. 3 製菓用カードをお持ちの方はカードで刻み込むように①を②に混ぜ込んでいきます。
   私は持ってないのでバットに①と②を入れ、お好み焼きのへらで切り混ぜていきました（笑）

   

4. 4 ③でバターが細かくなり、全体がさらさらになったら、一度冷蔵庫で30分冷やします。
   その後牛乳を少しずつ加えながら手でまとめるようにします。
5. 5 ④の生地を、打ち粉を少し敷いた台の上に載せて、長方形にのばし、3つ折りにしてラップで包み、冷蔵庫で20分間休ませます。
6. 6 20分後、先ずオーブンを210℃の13分で予熱します。
   ⑤の生地を2㌢の厚さにのばします（9個分）。
   3,5㌢厚だと約6個分です。↓

   

7. 7 ⑥のように丸く型抜きした生地に、刷毛などで牛乳を薄く（分量外）ぬります。
   予熱が終われば、生地をオーブンに入れて焼きます。
   焼き上がりがこちら↓

   

8. 8 焼き立てをそう時間をおかずにぱくぱく頂きました（＾＾）ｖ
   定番のバター＆メイプルシロップ、自家製の林檎ジャムやピーナツバターなど添えて。
   結構食べでがありました。