里芋と蒟蒻の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、７分ほど茹で、ザルに上げておきます。
   蒟蒻も臭みを取る為に熱湯でさっと茹で、粗熱を取り、薄くスライスします。

2. 2

   鍋にAのだし汁と調味料を合わせて里芋を加え強火にかけます。

3. 3

   煮立ったら中火弱ぐらいにし、落としぶたをして30分煮、途中蒟蒻を入れます。里芋が柔らかくなったら出来上がりです。