甘くない☆出汁巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を、白身を切るように混ぜて出汁と塩を加え、ざるで濾す。

2. 2

   フライパンに油をしいて弱火で熱す。ここからは常に弱火で。

3. 3

   お玉で掬って１杯入れて、固まってきたら向こう側から巻いてくる。

4. 4

   空いたスペースに油をしいてキッチンペーパーで拭き、巻いた卵を向こう側へ押しやる。

5. 5

   また、空いたスペースを先程のキッチンペーパーで拭き、おたまで１杯入れて、固まり始めたら巻いてくる。

6. 6

   ３～５を５回程繰り返したらできあがり！