だし汁が決め手！！～冷凍うどんを使ったかけうどん～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水１Ｌに昆布を入れ、１～２時間程度放置しておく。その後、中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れて１分煮て火を止める。そのまま置いてかつお節が沈んだら漉す。（だし汁）

2. 2

   ①に冷凍うどんを入れ、表示通りの時間茹でる。薄口醤油で調味する。

3. 3

   ②を丼に盛りつけ、小口切りにした葱とかつお節（だし汁を取ったものとは別のかつお節です。）をちらし、天かすとすりごまをふって出来上がり。