材料（２人分）
- 鯵
- ２尾
- <A>青紫蘇
- ２枚
- <A>長ネギ
- ５㎝
- <A>生姜
- １片
- <B>味噌、醤油
- 各小さじ１
- <B>酒
- 大匙1/2
- <B>小麦粉
- 大匙１
- サラダ油
- 大匙１
- 大根おろし、ポン酢
- 各適量
作り方
-
- 1
- 鯵は下処理をして、細かく刻み、ボウルでA、Bを加えて粘りがでるまで良く混ぜて丸く形を作ります。
-
- 2
- 油を引いたフライパンで①の両面を強火で焼きます。
-
- 3
- ②に火が通ったら器に盛って大根おろしとポン酢しょうゆをお好みでかけていただきます。
きっかけ
鯵が安かったので、細かくしてさんが焼きを作ってみました♪