炒り豆腐 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
yumi1522
冷蔵庫の残り物の野菜を使って、炒り豆腐を作ります。仕上げに水溶き片栗粉を加えると色よく味の絡みもよくなります。

材料（４人分）

豆腐
１丁（４００ｇ）
卵
２個
えび
１２尾
葱
２本
人参
１／４本
椎茸
２枚
塩
小さじ１／３
醤油
小さじ１／２
こしょう
少々
中華スープの素
大さじ２
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ３

作り方

  1. 1
    豆腐は３０分容器から出して水切りをする。フライパンに油をひき、卵で炒り卵を作り取り出しておく。葱は斜めの小口切り、人参と椎茸は短冊切りする。
  2. 2
    フライパンに油をひき、海老と野菜類を入れ炒め、手で簡単に崩した豆腐を加えて炒める。塩、こしょう、醤油、中華スープの素で調味する。炒り卵を加える。
  3. 3
    ２倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加える時は、一カ所で固まってしまわないように、混ぜながら加えます。野菜類は冷蔵庫にある残り物の野菜を使って下さい。

きっかけ

冷蔵庫の残り物の野菜を集めて、炒り豆腐を作ってみました。

公開日：2011/03/25
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のエビ炒り豆腐
料理名
炒り豆腐

このレシピを作ったユーザ

yumi1522 お料理を作ること、食べることが大好きです。旬の食材を使って、材料を無駄なく作るように心かけています。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他のエビの人気ランキング

1位 手抜きでも簡単美味しい！ぷりぷり海老マヨ！！！
2位 エビとブロッコリーのガーリック炒め。
3位 ☆子供も大好き♪　プリプリエビマヨ☆
4位 赤エビのお刺身(下処理)
5位 失敗しない　美味しいえびの茹で方
6位 まっすぐピン☆ 天ぷら＆エビフライの海老の下処理
7位 刺身用赤エビの剥き方(下処理)
8位 本格派！エビのトマトクリームスパゲッティ
9位 ガーリックシュリンプ
10位 簡単サクぷり★エビマヨ
その他のエビのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

炒り豆腐
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

1年中使いたい！「むきえび」が主役の献立
ぷりっぷりの「海老」が主役の献立
ぷりっぷりの「海老」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする