ニンニクたっぷり牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジ肉を１口大に切る。
   鍋に湯を沸かして、スジ肉をゆでる。スジ肉の色が変わったらざるにあけてお湯を切る。

2. 2

   鍋に牛スジ肉、酒を入れて水をひたひたになるくらい入れて火にかける。３０分くらいゆでる。

3. 3

   ２に、皮をむいたにんにく、一口大に切ったこんにゃくを入れる。ウェイパー、三温糖、醤油、酢、みりん、で味付けして煮込む。

4. 4

   途中お湯が少なくなったら。水を足す。
   味を見ながら薄いようなら醤油、みりんを足す。
   １時間くらい煮込んで出来上がり。