かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 テフロン加工のフライパンを熱して、ひき肉をパラパラになるまで炒める。塩コショウで味をつけ、火を止める。

   

2. 2 かぼちゃを2～3ｃｍの厚さに切って、皮が柔らかくなるまで茹でてから、ボールに入れて潰す。

   

3. 3 ②に炒めたひき肉を入れてよく混ぜる。ここで味見をして、お好みで塩コショウを足してもいいです。

   

4. 4 手のひらの半分ほどの大きさの俵型にする。

   

5. 5 ボールに天ぷら粉を溶いて、④にまんべんなくつける。次にパン粉をまぶして、最後に軽くギュッと握ってしっかりつける。

   

6. 6 170C位の温度でキツネ色になるまで揚げる。油をしっかり切って完成。