秋鮭とピーマンしめじの醤油バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじとピーマンは冷凍を使用しています。その場合、レンジで半解凍しておきます。
   生なら、しめじはほぐし、ピーマンは、細切りにします。

2. 2

   ☆の調味料を合わせておきます。

3. 3

   鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、一切れ3つにハサミで切って、中火にかけたフライパンに皮を下にしていれる。

4. 4

   ひっくり返して両面焼く

5. 5

   鮭を端に寄せて、ピーマンとしめじを投入します。焦げそうなら、弱めの中火で火が通るまで炒めます。

6. 6

   2の調味料を入れてすぐ弱火にして、ひと混ぜします。すぐに小さじ1のマーガリン(バター）を上に乗せて30秒蓋する。
   蓋を開けて全体を素早く混ぜます。
   火を止めて出来上がり。

7. 7

   私はカロリーオフにするためこのマーガリン使っていますが、バターでも良いです。

8. 8

   鮭が柔らかいので、トングなどで優しく挟んで盛り付けてください。