低カロリー　白玉しるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉をボールに開け、豆腐を入れる。よく混ぜて、もし水分が足らないようであれば水を少しずつ足す。粉っぽいところが全くなくなり、小さなお団子に丸められるぐらいの固さにする。

2. 2

   お湯を沸かして小さく丸めた団子を入れて茹でる。浮いてきて2〜3分以上たったらすくって冷水に取る。

3. 3

   団子はたくさんできるので、すぐ使わない分は冷凍する。
   冷凍庫にくっつきにくいアルミホイルを広げて、団子をあまりくっつかないように並べる。

4. 4

   5〜10分くらい置いて表面が少し凍ったようになってきたら集めてジッパー付きビニール袋へ入れて冷凍庫に収納する。(個々がくっつかないようにするため。3〜4週間保存可。)

5. 5

   森永のお汁粉を書いてある通りに作って、2の白玉団子を好きなだけ入れる。完成。

6. 6

   冷凍団子を使用する場合はひたひたに水をかけてレンジで3〜4分チンする。
   水が沸騰するまで。
   さらにざっと湯を切った後にレンジに1分程度かける。