型に入れて焼き上げる　サーモンローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細切り、人参は薄くスライスしフライパンに並べる。
   骨と皮を取った鮭はざく切りしてのせる。
   カリフラワーはざく切りしてのせる。

2. 2

   白ワイン、コンソメ、ローリエを加えて蓋をして鮭に火が通るまで煮る。

3. 3

   ザルにあげ、ローリエを取り出したらフードプロセッサーで細かくする。
   別のボウルにAの卵を溶き残りのAを入れる。

4. 4

   ボウルにサーモンを入よく混ぜる。
   パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

5. 5

   型にサーモンを入れ、スプーンの背で抑えて平らにし、150度オーブンで25〜30分焼く。

6. 6

   粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
   サラダを添えて頂きます。