材料（1人分）
- 【スープ】
- 絹ごし豆腐
- １５０ｇ
- 無調整豆乳
- １００ml
- 出汁
- １００ml
- ピーナッツバター（砂糖不使用）
- 大さじ１
- 【具材 等】
- うどん（生麺や乾麺）
- １人分
- きゅうり（千切り）
- １／４本
- 黒ゴマ
- 少々
- 塩
- 少々
- 氷
- ３〜５個
作り方
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- 1
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- 【スープ】の材料をボールに入れ、ミキサー又はハンドブレンダーで撹拌する。冷蔵庫で冷やす。
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- 2
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- 麺を茹でたら水でしめる。※今回は生麺の中華麺を使用。うどんやそうめんでもよい。
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- 3
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- 麺に氷とスープを盛り、きゅうりをのせ黒ゴマをかけ完成。
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- 4
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- 塩をお好みで足しながら食べるのが韓国スタイル。モチモチ麺に濃厚スープが絡みます！
おいしくなるコツ
豆乳とピーナッツバターは甘くないものを使用。
豆腐と豆乳の濃厚なスープと、ピーナッツバターの香ばしさがマッチします。
きっかけ
夏になると食べたくなります
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濃厚スープが麺に絡みます