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カリカリ梅と大葉のいなり レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
aykumao
前日に皮を煮ておけば簡単。
材料(2人分)
*皮
水
500g
油揚げ
6枚
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ4
*
ご飯
2膳分
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
*具
カリカリ梅
4個
大葉
6枚
いりごま
小さじ1
作り方
1
鍋に水、砂糖、醤油を入れ煮詰め、油揚げを入れて煮込む。15分ほど煮込んだら火を止め粗熱を取る。できるなら冷蔵庫で1晩寝かせる。
2
粗熱をとった油揚げの水分を切る。手で軽く絞る。
3
ボウルに暖かいご飯に酢、砂糖を入れ切るようにして混ぜ合わせ、冷ます。
4
カリカリ梅の種を取り、みじん切りにして、大葉は振り洗いをする。
5
3の冷めたご飯にカリカリ梅といりごまを入れて混ぜ合わせる。
6
2に大葉をいれ、5のご飯をいれたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
特に難しいことはないので、皮を破かないように丁寧に作業すること。
きっかけ
油揚げがたくさんあったので、家にあるものでアレンジを。
公開日:2023/07/18
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aykumao
お家で気軽に作れるものを中心に、分量等だいたいで作れるものばかりです。栄養士資格有。
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