冬瓜の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1/10〜12個分の冬瓜は種をとり皮を薄くむき5ミリスライスしておく。
   卵は溶いておく。
   ※冬瓜の臭みが気になる方は熱湯で下茹でして下さい。

2. 2

   鍋に冬瓜、水、顆粒鶏ガラスープの素を入れ中火加熱。
   味をみて塩コショウで整える
   冬瓜に透明感が出てきて柔らかくなったら、とき卵を流し入れてごま油。加えてひと煮立ちしたら出来上がり。