やさしいお出汁の高野豆腐の含め煮.∘ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 高野豆腐
- 4枚
- ほんだし
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1と1/3
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 水
- 600cc
作り方
-
- 1
- 鍋に調味料と水を入れ煮たて、高野豆腐を入れすぐに裏返し、中火で１～２分煮る。
-
- 2
- フタをして弱火にし、２０分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、そのまま１０分間蒸らす。
-
- 3
- 高野豆腐を4等分に切り、盛り付ける。
おいしくなるコツ
醤油をうすくち醤油に変えると
色が綺麗に仕上がると思います！
我が家にはないので普通の醤油です！
きっかけ
小さい頃から大好きな高野豆腐を自分で作りたくて♪